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油炸机用过的油还能用吗?

点击次数:   更新时间:19/04/23 13:49:04     来源:zxfxz.com关闭分    享:
      油炸机炸完食品后,会剩下很多的油,不过这些油炸完还能接着用吗?接着往下看你会找到答案。
      炸过食物的油是可以吃的,但是要注意保存,高温加热后的油,如果敞着口存放,会产生酸变。所以,平时吃剩下的油,如果不舍得扔,就一定要放进密封的容器里存放,这样才能避免油产生怪味。
      油炸机的油,油炸东西久了油会变黑,这是正常的现象。因为这种炸了很长时间的油不能再继续使用了,油里面有很多有害物质,必须倒掉。  

      大家使用油炸机需要烹饪煎炸食物时,要尽量减少反复使用高温食用油的次数,并随时添加新的食用油,而且要控制煎炸所用油的温度,以减少或防止有害物质的形成。

      我们平时吃的油大部分都是植物油,植物油里含有大量的不饱和脂肪酸,高温加热后会产生黑烟,这个烟就是制癌物质。所以烟起得越多、越早的油,燃点越低,不适合做油炸食品。

     小编在这里提醒大家,油炸机切忌使用反复油炸的油,因为反复使用过的食用油危害特别大。

小编:sandy



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